Nutrición en la Adolescencia

 ADOLESCENCIA

Nutrición Adolescente

  • La adolescencia es uno de los periodos mas cambiantes e impredecibles en el desarrollo del ser humano.
  • Cada sociedad define la adolescencia de manera distinta.
  • La adolescencia es una de las etapas que se puede observar la biopsicosocialidad del individuo

El estado nutricio y de salud, influye en como enfrentara los cambios físicos, sociales y emocionales que ocurren en la adolescencia:

  • El transito entre la niñez y edad adulta
  • La intensidad del crecimiento lineal, función hormonal, cambios en las emociones y sentimientos
  • Presencia o ausencia de conflictividad en su entorno como situación familiar, relación con los padres, autoridades y parientes

Los cambios presentados en el individuo son físicos, intelectuales y psicológicos

La guía de alimentación y la orientación alimentaria se hacen necesidades provocadas por los cambios fisiológicos

Características biológicas y cambios fisiológicos

Pubertad:

  • Inició de las diferenciación sexual
  • Aumento considerables de apetito .(desorden en aminetos calidad y cantidad.)
  • Aumenta 50 % de su peso adulto y 15% de su estatura final
  • Cambio corporal (masa muscular, masa ósea)
  • Cambios fisiológicos incluyen producción hormonal hasta adquirir la madurez genital.
  • NIÑAS DE 10 A 12
  • NIÑOS DE 12 A 15
    Pubertad

Cambio en los hombres

  • Cambios de voz
  • Crecimiento testicular
  • Secreción de testosterona
  • Vello facial ,genital
  • Incremento de masa
  • Necesidades aumentadas de energía y proteínas hierro , calcio y zinc

Cambios en las mujeres

  • Formación de botón mamario
  • Ovulación
  • Necesidad aumentada de energía, calcio , hierro y zinc
  • Crecimiento de pechos
  • Vello púbico
  • Crecimiento lineal
  • Acumulación de grasa corporal en nalgas ,caderas y ,muslos

Características Psicológicas

  • Descubrimiento del YO, con los anhelos y temores que esto representa.
  •  Deseo y capacidad para esbozar un proyecto de vida
  • Crisis por transición y cambio, de duración e intensidad variable.
  • La sexualidad toma un lugar importante
  • Conflictos intelectuales y morales, por descubrimiento y enfrentamiento de incoherencias entre teorías y realidades.
  • Desarrollo de la capacidad de abstracción y la capacidad de conceptualización.
  • Temor en el proceso de conformación de la individualidad.
  • Desarrollo de estrategias personales para la toma de decisiones.
  • Desarrollo en el planteamiento y elección de estrategias propias para la resolución de problemas.
  • Sentimiento frecuente de ser juzgado y aprobado o reprobado por los demás.
  • Apatía y apasionamiento alternantes.
  • Aceptación o rechazo de la imagen corporal que puede acarrear el desarrollo de diferentes conductas alimentarias.
  • En algunos adolescentes,  y básicamente en mujeres con autoestima baja y autoimagén muy negativa, riesgo de trastornos alimentarios conductuales como anorexia y bulimia.

Características Sociales

Caracteristicas psicologicas

  • Establecimiento de roles sociales propios del sexo.
  • Definición final de comportamientos y actitudes varoniles o femeninas.
  • Emancipación social iniciada por un rechazo o cuestionamiento a la autoridad de los padres, posteriormente generalizada hacia el resto de autoridades.
  • Desacreditación de autoridades e instituciones ante a evidencia de incongruencias entre el decir y el hacer.
  • Adopción de costumbres y modas en música, vestimenta, alimentación y lenguaje que se identifica a su edad.
  • Inicio de formación de relaciones amistosas más maduras, duraderas y profundas con compañeros de ambos sexos.
  • Preparación para entablar relaciones de pareja: matrimonio y posteriormente familia.
  • Establecimiento de reglas propias y parámetros de valoración y juicio de sistemas sociales, de actitudes y de comportamiento de otros.
  • Exposición a situaciones de riesgo que los invitan a comportarse y consumir productos que les dan prestigio, popularidad, atractivo o sentido de pertenencia (alcohol, drogas, tatuajes, perforaciones corporales, entre otras)

Recomendaciones nutrimentales

La RDA (Recommended Dietary Allowances) clasifica a los adolescentes en 3 grupos diferentes de edad.

  • 11 a 14 años
  • 15 a 18 años
  • 19 a 24 años
  • Las recomendaciones son para respaldar y garantizar el crecimiento
  • Las necesidades de energía son diferentes entre los adolescentes
  • Las recomendaciones de energía y proteínas se hacen en cuanto a la talla

 

 La FAO / OMS da recomendaciones diarias de proteína para adolescentes de 10 a 18 años en g de proteínas por kg de peso corporal

Tabla Adolescentes

 

Es importante que en las mujeres adolescentes comience el cuidado en el consumo de calcio para tener buenas reservas durante la etapa de demandas grandes

En mujeres es importante verificar que haya un buen aporte de hierro para restituir las perdidas del mineral en los sangrados menstruales, en hombres por el crecimiento de tejido muscular y el volumen sanguíneo que se ven incrementados.

Asegurar aporte adecuado de zinc dietético ya que ha mostrado influir sobre los patrones de crecimiento

Adolescencia tabla 2   

Situaciones como el embarazo y la actividad física cambian los requerimientos nutricios 

En el embarazo se debe aumentar la ingesta de energía, proteínas, calcio, fosforo, magnesio, vitamina A y acido fólico

En adolescentes que practican deporte regularmente y con cierta intensidad deberán hacerse los ajustes correspondientes de acuerdo con el tipo de deporte, la frecuencia en que lo practica y la intensidad

Adolescencia Tabla 3

 

Plan de alimentación para un adolescente

Mujer, 15 años, 46.5kg, 1.58m, actividad moderada y sana

Adolescencia tabla 4

SUGERENCIAS AL ORIENTAR A LOS ADOLECENTES EN MATERIA DE ALIMENTACIÓN.

Sean grupos o adolecentes:

  • Escuchar
  • No llenar de información
  • Individualizar plan de alimentación

Adolescencia:

PATRONES ALIMENTARIOS DEL HOGAR:

  • Patrones alimentarios no claros.
  • Mal ambiente.
  • Carecen de estructura y consistencia.
  • Optimizar los recursos para elegir donde y que comer a favor de su salud.

Plato del bien comer:

Esquema básico de organización de la alimentación.

Plato del bien comer

Sistema Mexicano de alimentos equivalentes:

  • Ayudar a controlar la ingesta calórica.
  • Disfrutar lo que se come.
  • Ser responsable y capaz de elegir.

No omitir preguntas

  • Pueden orientarnos a cerca de trastornos de conducta alimentaria.
  • Referir si es necesario con un especialista en salud mental.

Menú

Menú Adolescente 1

Menú Adolescente 2Menú Adolescente 3

%

Adecuación

Energía

101.9%

Proteína

98.6%

Lípidos

99.6%

Hidratos de carbono

103.3%

 

Lo viste en www.odontologia20.com

Bibliografía:

Pérez Lizaur A.B., Marvan Laborde L. ( 2005)  Manual de dietas normales y terapéuticas (5° ed.) México: Ediciones científicas, La Prensa Medica Mexicana.  p. 117 a 125.

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Estudiante de la Lic. en Cirujano Dentista en la Universidad de Guadalajara, Emprendedor, Apasionado por la Odontología, Conocedor de temas en Motivación, Creatividad, Comunicación, Marketing y Liderazgo.

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